所沢の隠れ家
ベジバル ひかり荘
お昼はオーガニックカフェ「うか」が営業する店舗が
夜には心と身体に優しい極上の食体験を提供する「ベジバル ひかり荘」として営業してます!
地元生まれ地元育ちの知識豊富なスタッフ、ミシュランで修行を積んだシェフが在籍する
この野菜居酒屋は所沢の旬の野菜を使用した料理を提供しています!
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所沢の季節野菜を使った料理
「ベジバル ひかり荘」では、地元所沢の新鮮な野菜を中心としたお料理を提供しています。ガッツリ食べたい時は旬の野菜を活かしたパスタやピッツァ、ステーキメニュー、身体を気にしつつも呑みたい時はお肉を使用しない野菜だけの餃子、鶏ハム、豆腐ステーキなど、身体に優しい料理も提供しています。地元の恵みを最大限に生かした料理をお楽しみ頂けます。
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所沢の隠れ家
夜になると「ベジバル ひかり荘」は隠れ家的な雰囲気に包まれます。落ち着いた雰囲気の店内は、暖かく落ち着いた空間となり、ゆっくりとした時間を過ごすことができます。木のぬくもりや所沢の旬の野菜を使用した料理とともに、心地よい空間で極上の食体験をお楽しみいただけます。
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こだわり抜いたドリンク
食事だけでなく飲み物にも深いこだわりを持っています。様々な種類のお酒を取り揃えておりますが、当店はスタッフがスコッチウイス キーが大好きという事もありスコッチのラインナップは豊富に揃えております埼玉のお酒にも注目をしており、イチローズモルト、コエドビール等、旬なものをセレクトしてご用意しています。新鮮な野菜を使用した料理とともに楽しむことができます。
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野菜だけでなく肉も
野菜が注目されがちな当店ですがしっかりお肉料理にも力を入れています!ミシュラン獲得店舗で修行を積んだシェフがオーブンで豪快に焼き上げるハンバーグや写真の牛肉のカルパッチョは大人気!お肉の料理にもしっかり野菜は付いているので相性は抜群!是非当店の肉料理を楽しみにご来店下さい!